12月5日，中國畜牧獸醫(yī)協(xié)會獸醫(yī)食品衛(wèi)生分會“做好生物防控，保障肉品供給”主題學(xué)術(shù)交流會順利舉行。龍大肉食品牌總監(jiān)馮莉應(yīng)邀出席并帶來“雙疫情背景下，以全產(chǎn)業(yè)鏈模式筑牢肉食品安全防線”主題報(bào)告。

2020年雙疫情影響下，我國畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展遭受前所未有的挑戰(zhàn)，此次交流會旨在匯集學(xué)者智慧與企業(yè)發(fā)展實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，為提振肉類加工行業(yè)健康發(fā)展獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策。20余位行業(yè)部門領(lǐng)導(dǎo)、國內(nèi)知名專家、企業(yè)技術(shù)高管共聚一堂，超4000人同步觀看了直播，進(jìn)行“云”上交流。

中國工程院院士、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)動物醫(yī)學(xué)院院長、中國畜牧獸醫(yī)學(xué)會獸醫(yī)食品衛(wèi)生學(xué)分會理事長沈建忠教授致辭

會議相關(guān)報(bào)告內(nèi)容主要從政策監(jiān)管與行業(yè)發(fā)展建設(shè)、技術(shù)研究與應(yīng)用及優(yōu)秀企業(yè)經(jīng)驗(yàn)分享三大方向展開。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局副局長孔亮、中國動物疫病預(yù)防控制中心副主任馮忠澤、國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估中心陳君石院士、農(nóng)業(yè)部屠宰技術(shù)中心副處長高勝普、山東省畜牧獸醫(yī)局處長陶開宇等行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)和專家分別就政策監(jiān)管、行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展與標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)、疫情防控與食品安全、健康肉供應(yīng)鏈打造等行業(yè)熱點(diǎn)話題帶來精彩專題報(bào)告。

揚(yáng)州大學(xué)校長焦新安、SCIEX質(zhì)譜應(yīng)用支持專家陳慧敏、查韋斯機(jī)械制造副總裁/中國公司總裁張龍等學(xué)界、企業(yè)界技術(shù)專家則重點(diǎn)就病毒防控與診斷，技術(shù)研究和應(yīng)用等方面的最新成果和方案帶來了專題報(bào)告和案例分享。

龍大肉食品牌總監(jiān)馮莉作主題報(bào)告

龍大肉食作為行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)代表，也在會上分享了自身在食品安全防控方面的先進(jìn)做法和經(jīng)驗(yàn)，為推動行業(yè)食品安全建設(shè)建言獻(xiàn)策。 

雙疫情背景下，龍大肉食逆勢獲得強(qiáng)勁發(fā)展，憑借全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢建立起全鏈條、全流程，標(biāo)準(zhǔn)化、可追溯的食品安全管理體系。馮莉首先介紹了公司品質(zhì)管理部和食品安全委員會等組織和運(yùn)營升級措施，接下來圍繞養(yǎng)殖、屠宰、熟食、檢測等全產(chǎn)業(yè)鏈重點(diǎn)環(huán)節(jié)板塊在食安保障和品控體系方面的實(shí)踐進(jìn)行了經(jīng)驗(yàn)分享，并針對常態(tài)化的疫情防控形式，介紹了生物防控體系升級和綜合應(yīng)對措施。

除了做好自身食品安全管控，馮莉表示，龍大肉食還積極通過山東省健康肉產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會會長單位、泛長三角肉類供應(yīng)鏈聯(lián)盟主席單位等身份，協(xié)同政府部門、行業(yè)組織和同業(yè)伙伴的力量，共同推動健康肉公共品牌的打造和行業(yè)的食品安全管控升級。

參加此次行業(yè)食品安全學(xué)術(shù)交流會，是龍大肉食為推動行業(yè)食品安全水平進(jìn)步的又一次積極嘗試，未來公司將繼續(xù)秉持“品質(zhì)至上，共創(chuàng)共享”的企業(yè)價(jià)值觀，進(jìn)一步升級食品安全研發(fā)力度和管控措施，打造具有引領(lǐng)和示范意義的全產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)食品安全管控體系，推動整個(gè)肉食行業(yè)食品安全管控水平再上新臺階。